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【オーナーズルーム】

こんにちは!ALWAYSオーナーの吉田です。
埼玉育ちの私と、千葉船橋育ちの家内が、海にあこがれこの地にやってまいりました。
二人+チビ+愛猫で皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。




 14年目の改装
2015年11月、装いも新たに客室を大幅改装。客室は全7室→全6室へ。
老朽化対策と利便性向上のため、今までも細かいところは、少しずつ手を入れてきたのですが、今回はお客様のご要望に応えるべく、客室を大きく、豪華に、更に静かに、改装しました。

   
   203号室 改装前             改装後 約1.5倍広くなりました。

   
   205号室 改装前              改装後 約1.5倍広くなりました。

  
 旧壁撤去           新壁設置           防音材施工
 防音シートと防音断熱材を今まで以上にたくさん入れました。

  
 202号室の壁紙は自分で施工      どうです、うまいもんでしょ!





 我が家のアイドル
クーです。こんな格好で失礼m(__)m 14歳の女の子です。だからALWAYSの歴史は私の歴史と同じ。 これからオーナーズルームを充実していきたいと思います。乞うご期待!
   
    
 露天風呂
海の見える「露天風呂」を作りました。小さいけれど五感で自然を感じます。基礎や骨組みは大工さんにお願いしましたが、壁塗り、タイル貼り、ドア製作、電気器具、水洗金具の取り付け・・できるところは自分でやりました。


 こだわり
「こだわり」と言うと、なんか頑固そうである意味聞こえは悪いのですが、でも私にも幾つかの「これだけは曲げられない」 というこだわりがあります。
@なんと言ってもALWAYSのこだわりはワインの品揃え リスト→
A野菜はほとんどが鴨川産か自家農園製。
B米は鴨川の「曽呂産」。無農薬、有機肥料、天日干し。とても手のかかった安心米。
C肉はなるべく房総産か国産にこだわります
Dもちろん魚は房総産。(仕入れできない時はゴメンナサイ)
E温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、パスタは茹でたてのアルデンテを。皆さん食事は遅れないようにネ。

写真は仕入先農家の田んぼ。真ん中の黒い苗は古代米の黒米。



 リンク集
  ルーから作る「イセエビカレー」はオーナーの自信作。他にシフォンケーキなど手作りのスゥイーツも充実。房総産のシーフードを気軽に食べられる海辺のカフェ。
2014年オープン。元箱根の静かな高台に佇む隠れ宿
オーナーご夫婦のセンス溢れる心地よい空間と心のこもった手作り料理が魅力


  ▲太海の風景


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